重庆火锅底料的做法重庆火锅底料的做法与配方视频 _生活百科

文章插图
大家好，精选小编来为大家解答以上问题。重庆火锅底料的做法与配方视频，重庆火锅底料的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、一、准备香料：八角2个，桂皮1个，草果2个，丁香5g，豆蔻5g，茴香5g，砂仁5g，山奈10g，干姜10g，子弹椒50g，甜椒50g 。
2、然后将八角2个、桂皮1个、草果2个、丁香5克、豆蔻5克、茴香5克、砂仁5克、山奈10克、干姜10克用清水浸泡30分钟，冲洗干净，沥干。
3、然后用料理机将子弹椒和甜椒捣碎备用。
4、然后一锅汤煮了3个小时。
5、电火锅选择最小火力，冷却锅中放食用油，然后放入姜、蒜、大葱，翻炒即可。
【重庆火锅底料的做法重庆火锅底料的做法与配方视频】6、加入泡水的香料，用最低火翻炒15分钟。
7、翻炒15分钟，然后捞出所有调料和葱、姜、蒜。
8、之后放入辣椒炒香，放入郫县豆瓣酱炒香，放入碎辣椒和黄油炒香。
9、黄油融化后，加入适量的盐、鸡粉、黑胡椒和糖(鲜)翻炒。
10、将炒好的底料留在锅里，放入煮好的高汤，选择电火锅最大功率，大火煮10分钟。
11、喜欢什么食材就选什么，提前做好心理准备！又辣又好吃！

重庆火锅底料的做法 重庆火锅底料的做法与配方视频

重庆火锅底料的做法重庆火锅底料的做法与配方视频