地三鲜的做法地三鲜的做法步骤 _生活百科

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解答：
1、三鲜是一道传统的东北菜，由三种时令新鲜食材制成：茄子、土豆和青椒。它不仅在于新鲜的口感，天然绿色的食材，更超越了多种食材的营养，把三种很普通的食材做成美味。
2、生产时间：时钟
3、难度：一般
4、味道：微辣。
5、类别：爆炒
6、主食：茄子、土豆、青椒。
7、辅料：大蒜、淀粉、酱油、蚝油、白糖、盐、鸡精。
8、步骤：
9、土豆去皮，切成滚刀块；
10、将茄子切成滚刀块；
11、青椒切件；
12、蒜末；
13、放酱油、半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、半勺蚝油、半勺淀粉、清水调成酱；
14、锅里放适量油，油温加热；
15、将土豆炸至金黄色，捞出沥干油；
16、茄子炒至变色，捞出沥油；
17、锅里留底油；
18、加入蒜末炒香；
19、加入青椒块；
20、加入土豆块和茄子块搅拌均匀；
21、倒入调好的酱料翻炒均匀。
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