峨眉山特产 峨眉雪芽


峨眉山特产 峨眉雪芽

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1、峨眉雪芽,唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗” 。宋明以来,又有“雪香”、“清明香”等雅称 。自古以来誉称峨眉名茶中的精品 。早于公元7世纪中,即以中国十大名茶的显赫地位,著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中 。
2、“峨眉雪芽”盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带 。冬寒未解,新芽却披着朝霞晚翠破雪而出 。宛如慧眼微合,虽小芽一叶,细细观之确有 得禅静之妙 。春雨初霁,僧 人口念弥陀,净心采摘 。必用姆指和食指之尖,轻掐其芽,否则嫩芽蔫而不鳝,其茶色味顿然而逊 。以山在年轻女尼所采之茶尤称妙品,她们既有一颗妙善的慈悲心,又有飞针走线、巧绣陀花雨的佛性;玉手纤纤,禅心净净,虔诚诵偈,采供佛前,这是任何茶乡、茗山无法相比的 。唐初李善在其《昭明文选选注》在写道:峨眉山,茶尤好,异于天下 。唐代著名诗僧贾岛畅饮了“峨眉雪芽”之后,在《送朱休归剑南》诗中咏出了“新芽抽雪茗”的美誉 。
3、公元1072年,苏东坡先生在杭州兼任首席试官,与众公大人阅卷于钱塘江口的望海楼,喜获润之夫人送去的“峨眉雪芽”,于是大家动起手来,从凤凰山上采来了桑柴,吸来了惠泉的甘露,亲煮而饮 。沸水一沏,一层池状泡沫浮于水面,如雪初溶,一时茶香满楼 。大家边饮边唱,直到夜静,方才依依而散 。东坡先生在《试院煎茶》一诗中写道:深感遗憾的是我没有出自名窑的青花玉盏捧在手中,盛满香喷喷的“峨眉雪芽”,畅饮乡人的深情厚意 。不过请放心,饮了“乡茶”我会写出好诗来的 。
【峨眉山特产 峨眉雪芽】4、公元1174年,南宋著名诗人际陆游以成都文化教育参议官代理嘉州(仿乐山市)通判,与峨眉山的别峰大师结成忘年之交 。1181年的阳春三月,大师听说陆游调任崇州,深感“相见时难别也难”,虽方外之交也不免离情依依,便差寺里小僧送去刚从中峰寺后白岩峰下采摘焙制而成的“峨眉雪芽”一合,以为道别之仪 。陆游高兴之余请来了两位茶道名士,取了丁东井的清泉,品茗于万景楼下的林樾中,吟出了他的百首茶诗中的佳作 。“芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春;置风炉清樾下,他年奇事记三人 。”
5、陆游是茶圣陆羽的后代,世居江南名茶之乡,是诗人中品茶的高手 。“峨眉雪芽”一勺入口,竟惊叹叫绝:好极了,好极了!“不减红囊顾渚春”呀!“顾渚春”是江南一代名饮,产于浙江省长兴县顾渚山中 。唐诗人陆龟蒙好饮此茶,便在山中劈了茶圃,所产之茶,自名“探春” 。到了8世纪中叶,竟成专供朝迁饮用的南品 。每到清明季节,以红锦为囊包装飞送进京,故名“红囊顾渚春” 。陆游好饮此茶成为癖好 。在其茶诗中评价尤高:“焚香细读斜川集,候火亲烹顾渚春 。”
6、品饮了“峨眉雪芽”之后,却以“身是江南老桑”的茶道高级专家的身份,诗评其为“不减红囊顾渚春”,可见“峨眉雪芽”茶质之优,确是名冠茶族 。