做果冻做果冻的方法 _生活百科

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1、当你在做果冻，时，你可以选择你喜欢的饮料，如果汁、牛奶、咖啡、酸奶等。而且可以用适量的白糖和食用胶做成果冻。制作时还可以加入适量的水果果肉，提升果冻的口感。
2、做果冻使用的食用胶可以是白胶粉、果冻粉、石花菜片，但使用这些胶的方法会有所不同。
3、白胶粉又称明胶，是从动物皮肤、骨骼、肌膜等结缔组织中的胶原蛋白中提取的一种物质。是一种低热量、高营养价值的保健食品。用于制作果冻时，与水的稀释比为13，336，060 。
【做果冻做果冻的方法】4、果冻粉是一种专门用来制作果冻的材料，一般由琼脂、吉利丁粉或明胶、香精、糖制成。它可以直接添加到果冻中，也可以用来制作果汁或饮料。用水稀释比例约为1:15或1:20 。
5、丁基片，也叫鱼胶，是一种从动物骨头中提取的胶质。其主要成分是蛋白质，主要用于制作慕思蛋糕和果冻。在做果冻，用水稀释的比例约为13，336，040 。
6、果冻的制作方法很简单。先将5g白胶粉溶于100ml80度热水中，加入20g砂糖，再加入150-200ml果汁或自己喜欢的饮料。充分搅拌后静置冷却，再放入冰箱凝固。
7、如果用软糖做果冻，把你喜欢的水果果肉切下来，放进料理机里，加一些纯牛奶，捣碎。将菜泥和吉利丁片放入锅中，加入适量的水，大火煮，然后加热搅拌。吉利丁片完全融化后，倒入准备好的容器中，静置冷却，放入冰箱中凝固。

做果冻 做果冻的方法

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