文章插图
大家好 ， 小编来为大家解答以上问题 。蚵仔煎 ， 丰泽区特产很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
【丰泽区特产 蚵仔煎】泉州有句谚语：“肥蚵肥韭菜” ， “正葱二韭” 。那就是说到了旧历二月 ， 韭菜的生长最为旺盛 ， 蚵仔也最为肥润的时节 。蚵仔煎是以两者为主要的原料 ， 前者切成约一市寸长 ， 和洗净的蚵仔放在一起 ， 外渗地瓜粉 ， 适当加点清水拌匀 ， 使三者合在一起 ， 成为一种半浓液体 ， 然后放到圆煎盘上煎 。煎时要适当加些猪油 。在煎的过程中 ， 要边喷洒酱油和老醋、地瓜酒去腥 ， 边用煎匙不断地翻搅才不致焦热 。高级点 ， 在翻搅过程中 ， 还打个鸡蛋或鸭蛋放在蚵仔煎上 ， 营养价值更高 ， 香味更浓 ， 更能刺激人的胃口 。泉州沿海产蚵区：以泉州东海的寻埔 ， 安海的东石为著名 。和蚵仔的韭菜如已过季节或不够供应 ， 蒜仔亦是拌蚵的代替原料 。( 泉州)

• 江苏省泰州市特产大全 泰州市特产介绍
• 海南省白沙县特产大全 白沙县特产介绍
• 西安临潼特产大全 临潼特产介绍
• 梧州藤县特产大全 藤县特产介绍
• 甘泉县特产 火烧
• 郑州市中牟十大特产 郑州中牟特产
• 广西钦州特产大全 钦州特产介绍
• 梁子湖特产 武昌鱼
• 梧州藤县十大特产 广西梧州藤县和平特产
• 洛阳市偃师区特产大全 偃师区特产介绍