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解答:
1、肉桂,学名:肉桂,又名桂皮、肉桂或肉桂,属樟科、樟树属,是十二桂、肉桂、桂皮或桂皮的树皮的总称 。肉桂的原植物比较复杂,大约有十种,都属于樟科肉桂属 。
2、在中餐中用于炖菜调味,是五香粉的配料之一 。它是人类最早使用的香料之一 。公元前的历史记载中提到了肉桂皮;肉桂的名字在西文《圣经》和古埃及文献中也有提及 。
3、在秦朝以前,肉桂在中国和生姜一样,是有名的肉类调味品 。肉桂,在广东民间被称为“印相”,是樟科肉桂的一种 。广东、福建、浙江、四川等省份均有出产 。肉桂油作为一种芳香的调味品,也可以提取出来,肉桂油是食品工业的重要香料,也可以入药 。
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