普洱茶并不属于乌龙茶 ， 而是一种特殊茶类 ， 采摘云南大叶种晒青毛茶为原料制成 ， 可以分为生茶和熟茶 ， 二者的主要区别在于是否经过人工洒水渥堆发酵 。生茶未渥堆 ， 收敛性强 ， 而熟茶经过渥堆 ， 口感绵柔、醇厚 。
普洱茶不是乌龙茶
乌龙茶是六大茶类之一 ， 而普洱茶不属于六大茶类 ， 更不是乌龙茶 ， 而是一种特种茶 ， 以云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 采用特定工艺加工制作而成的茶叶 。
历史上把普洱茶归为黑茶类 ， 但最新的国家标准是将普洱茶认作一种特种茶 ， 自成一类 ， 不属于六大茶类 。根据工艺和品质特点 ， 普洱茶可以分为生茶和熟茶 。
【普洱茶是乌龙茶类吗 普洱茶属于乌龙茶吗】生茶经杀青、揉捻、晒干等主要工艺制成 ， 收敛性强 ， 有苦涩味 ， 汤色呈黄绿或金黄 。熟茶比生茶多了一道人工洒水渥堆发酵的工序 ， 入口绵柔、醇厚 ， 基本无涩感 ， 汤色呈栗红或暗红 。

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