野菜的种类野菜的种类和功效 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。野菜的种类和功效，野菜的种类很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
野菜的种类主要分为可食用和不可食用两种。虽然在中医里，即使是有毒的野菜也有一定的药用功能，但不了解的情况下也不要乱吃。
常见的食用野菜主要有：
【野菜的种类野菜的种类和功效】1.荠菜。荠菜是最常见、最好吃的野菜之一，营养价值高，吃法多。可以凉拌，油炸，做成汤，馄饨，饺子馅等。
2.马齿苋。马齿苋又名味千、味甘、味千，也是常见的食用野菜之一。性寒，能清热解毒，利尿消肿，除尘解毒。马齿苋的吃法也有很多。用开水焯水后，翻炒，冷拌，做馅。
3.水芹菜。芹菜，即水芹，是一种常见的食用野菜，含有丰富的多种维生素和矿物质。其嫩茎、叶柄鲜香爽口，可生吃，也可炒食。
4.布雷肯。蕨菜又名拳头菜、龙头菜，是人们喜爱的野菜之一。味道鲜滑，被誉为“山菜之王” 。但是，因为蕨菜含有致癌物质，所以不能多吃。
5.香椿。香椿又名香椿、香椿芽，被称为“树上的蔬菜” 。它有一种特殊的芳香气味，美味耐用，是人们最喜欢的野菜之一。香椿可以凉拌、油炸、油炸、腌制食用。

野菜的种类 野菜的种类和功效

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