小寒是数九严寒的节气，天气的寒冷相信大家已经深有体会了吧，那么在小寒时节我们该吃些什么来抵御寒冷呢？今天小编就带你了解一下数九严寒之小寒吃什么，下面就一起来看看吧 。
小寒吃什么
当归生姜羊肉汤
当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量 。将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤 。有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群 。
羊肾红参粥
鹿肾(或羊肾)1只，红参3克，大米100克，调料少许 。将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮1小时食用 。有益气壮阳、填精补髓的作用，适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群 。
胡桃仁饼
胡桃仁(或核桃仁)50克，面粉250克，白糖少许，将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼食用 。有补肾御寒、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群 。
酸菜炖粉条
配料：酸菜一包(真空包装即可)，带皮五花肉450克，粉条或粉丝，水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量 。
做法：
1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾 。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂 。粉条泡温水至软备用 。
2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了 。3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃 。
功效：荤素搭配合理，营养均衡，能都迅速的补充热量 。
木耳冬瓜三鲜汤→→→
配料：冬瓜150克，水发木耳150克，大米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油各适量 。
做法：
1、将冬瓜去皮洗净切成片;木耳、大米洗净备用;鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用;
2、锅内加鲜汤上火烧开，下入米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油数成 。功效：生津除烦，清胃涤肠，滋补强身 。
小寒养生 药补因人而异
祖国医学认为，寒为冬季的主气，小寒又是一年中最冷的季节 。寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞 。所以，虽然小寒养生包括的内容很多，但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言：“春夏养阳，秋冬养阴 。”冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏 。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化 。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒” 。
虽然此时节是“进补”的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢 。按照传统中医理论，滋补分为四类，即补气、补血、补阴、补阳 。
补气主要针对气虚体质
如动后冒虚汗、精神疲乏，妇人子宫脱垂等体，宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等 。
补血主要针对血虚体质
如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等，应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等 。
补阴针对阴虚体质
如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征，宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等 。
补阳针对阳虚体质→→→
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