糖醋里脊的详细做法糖醋里脊的详细做法 _生活百科

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1、将猪里脊肉切成粗细均匀的条状，将料酒、盐、胡椒粉放入切好的里脊肉中，用手抓匀。
2、将鸡蛋打入里脊肉，顺时针搅拌，腌制20分钟。
3、将等量的面粉和淀粉放入碗中，加水调成浓稠的面糊，将腌制好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀。
4、将大蒜切成粉末，将米醋、番茄酱、白糖放入碗中，与水混合，调和成汁。
5、在锅里放油。
6、七八成热的时候，锅里多放点油，把里脊肉放油里，中火煎。
7、煎至外部略显颜色，捞出，开大火，将里脊肉再次放入锅中煎至金黄色，捞出。
8、锅里留一点底油，锅里炒蒜，把调料汁倒入锅里，烧开，放入炒好的里脊肉，翻炒均匀，然后出锅。

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