根据本店的经营情况，需要7个人，2名厨师，2名服务员，1名收银员，2名杂工 。序号项目人数每月工资年工资1厨师2 8,000.00 192,000.002服务员2 2,500.00 60,000.003收银员1 2,000.00 24,000.004杂工2 1,800.00 43,200.00 合计 14,300.00 319,200.002、直接成本 。
根据该店所处地位，人流量大小，估计在早上大概有50人左右，5元/人；中午大概200人 。10元/人；晚上150人，10元/人，则收入为=50*5+200*10+150*10=3750（元）根据餐饮行业的历史数据参考，直接成本大概为总收入的45%，则直接成本=3750*45%=1687.5（元）3、租金 。
租金分为租用餐具费用和场地租赁费用 。每天的餐具费用=560*0.8=448（元） 每月场地租赁费用=35*180=6300（元）4、折旧费 。
根据设备购置费用，按五年算计提折旧费=23000/5=4600（元）（不计残值）5、摊销费 。摊销费用=（32959-23000）/5=1991.8（元）6、其他费用 。
其他费用包括清洁费用，治安费用，门前三包费用，物管费用等等 。预计每月2000元 。
（四）损益分析 根据投资收入和成本费用，可以得出 序号项目金额1营业收入 1,350,000.002营业成本 607,500.003营业税金及附加 76,950.004经营费用 564,671.805利润总额 100,878.206所得税 25,219.557净利润 75,658.65 （五）现金流量分析 按照一个季度为单位来计算现金流量，列表如下：序号项目Q1Q2Q3Q4 。
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