昂刺鱼的营养价值 _生活百科

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昂刺鱼的营养价值
丰富的蛋白质，较为齐全的钾、钠、钙、磷、镁等矿物元素，还有碳水化合物、胡萝卜素、维生素等其他丰富的营养元素，赋予了昂刺鱼极其不错的营养价值。那么昂刺鱼的营养价值具体有哪些？下面由妈网百科为大家介绍一下昂刺鱼的营养价值。
1、昂刺鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，能够有效地消除水肿。
2、昂刺鱼含有丰富的铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、昂刺鱼富含碳水化合物，可以维持人体血压正常，可以增强神经肌肉兴奋性。
4、昂刺鱼富含蛋白质，既能够提高人体的免疫力，又能够调低人体的血压，能够有效缓冲贫血的情况，对人体的正常的生长发育有着重要意义。
5、昂刺鱼含有多种矿物质，包括铁、镁、磷、钾等，能够有效调节渗透压，可以维持人体的酸碱平衡。
昂刺鱼的做法
昂刺鱼含有多种不同的营养，既有丰富的蛋白质，又有碳水化合物、维生素和胡萝卜素，还有含量丰富而又齐全的矿物质。昂刺鱼营养价值丰富，有很好的食疗作用，那么昂刺鱼要怎么做呢？妈网百科为大家介绍一下昂刺鱼的做法。
这里主要介绍昂刺鱼汤和红烧昂刺鱼的做法。
昂刺鱼汤的做法：
1、首先，先把昂刺鱼去内脏和鳃，然后剪掉鱼肚上的硬刺，接下来把昂刺鱼洗净后擦干。
2、在把昂刺鱼入锅前，先往锅里入油，入油后煸葱姜后，再下鱼，把昂刺鱼的两面煸透。
3、待昂刺鱼两面都煸透之后，稍加料酒和水，关好锅盖用大火煮开。
4、昂刺鱼煮开之后加盐和鸡精调味，再把昂刺鱼闷煮一会。这样美味昂刺鱼汤就出锅喽！
红烧昂刺鱼的做法：
1、首先，先把昂刺鱼去内脏和鳃，然后剪掉鱼肚上的硬刺，将昂刺鱼清洗干净；
2、炒锅烧热倒油，下入姜蒜煸炒出香味；
3、下入昂刺鱼煎一会，淋入适量料酒，再淋入适量的酱油，滚均匀酱汁后再冲入一大杯热水持平昂刺鱼身；
4、下入老豆腐，开大火，煮至剩下不多汤，撒入葱花调味即可。
昂刺鱼怎么洗
昂刺鱼做法简单，而且有多种不同的做法，但是昂刺鱼的清洗和选购很讲技巧的。昂刺鱼营养美味，食疗功效显著，不少人都喜欢吃。昂刺鱼汤很香浓美味，但是昂刺鱼的料理可不简单，昂刺鱼的清洗也是很不简单的。那么昂刺鱼怎么洗？
昂刺鱼鱼身滑腻，不少妈妈都觉得不好洗。其实在昂刺鱼上面撒少许盐巴，然后放置5分钟后，再用清水冲洗一下，这样就可以去掉昂刺鱼鱼身上面特有的粘液了。需要注意的是，一些妈友发现用盐巴涂抹昂刺鱼身后，过一会儿准备再次清洗昂刺鱼的时候，发现昂刺鱼鱼身上的黄色掉了下来，其实这都是正常的现象，昂刺鱼死后身上的黄色就会脱落，尤其是天气比较炎热的时候。下面妈网为各位妈友介绍两个昂刺鱼的烹饪小技巧。
烹饪小技巧
1、洗好的鱼表面水分要擦干。
2、沾一层薄薄的淀粉再煎。
3、煎鱼的时候要等一面煎好了再煎另一面，频繁翻动鱼皮容易破，鱼也会碎的不完整。
昂刺鱼的选购方法
昂刺鱼营养美味，不少人都喜欢吃。昂刺鱼汤很香浓美味，但是昂刺鱼的选购很要紧，这决定了昂刺鱼美味与否。那么选购昂刺鱼有什么方法呢？下面让妈网百科跟大家介绍一下昂刺鱼的选购方法。