鸡胸肉炖土豆怎么做好吃

鸡胸肉炖土豆怎么做好吃

先将鸡胸肉洗净切成块,锅中倒入少量油烧热,加入切好的葱姜蒜和花椒翻炒出香味,再倒入鸡胸肉块炒至变色,倒入切好的土豆块,加盐一勺、生抽两勺、老抽半勺、白糖半勺、鸡精适量翻炒均,最后倒入200ml的热水,焖煮10分钟即可出锅 。
鸡胸肉炖土豆怎么做好吃
【鸡胸肉炖土豆怎么做好吃】鸡胸肉的蛋白质含量非常高,脂肪含量却很低,并且鸡胸肉的价格也很实惠,是很多减肥和健身人士最喜爱的食物 。鸡胸肉的肉质比较鲜嫩,可以直接煎熟食用,也能制作宫保鸡丁等美食,鸡胸肉还能和土豆一起炖煮,同样味道非常的鲜美,下面就来看看如何制作鸡胸肉炖土豆吧 。
准备材料:鸡胸肉一块、土豆一个、葱姜蒜适量、花椒等调味料
1、先将鸡胸肉洗净,切成块状,土豆也切成块状、葱姜蒜切成碎末备用
2、锅中加入少量油烧热,倒入葱姜蒜、花椒翻炒片刻后倒入鸡胸肉,将鸡胸肉炒至至变色
3、倒入土豆,加入盐一勺、生抽两勺、老抽半勺、白糖半勺、鸡精适量,继续翻炒均匀
4、倒入热水200ml,盖上锅盖,用大火炖煮10分钟左右,等等锅中的汤汁变得比较粘稠,加入一点葱花即可出锅
制作鸡胸肉的关键就是不能让鸡胸肉的肉质变老,需要注意的是,加入的水一定要是热水,因为锅中的温度本来就比较高,如果直接加冷水,鸡胸肉会收缩,导致肉质变得很紧,吃起来就比较老 。鸡胸肉比较容易熟,炖的时间不能太久,只需要10分钟左右,肉质就比较烂了 。