小雪节气小雪养生须牢记九个养生常识( 三 ) _生活百科

枸杞粥——补肝健脾益肾
党参15克，枸杞子10克，粳米100克。上2味洗净，与淘洗干净的粳米一同煮粥。
牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，盐少许。牛肉洗净，放沸水锅中氽去血水;香菇用清水泡发后撕成小块;枸杞子洗净， 3味同放入沙锅中，加水适量，煲至肉熟烂，调入少许盐即可。有的功效。
鲤鱼汤——滋补气血、滋阴补肾
莲藕500克、鲤鱼1条(约400~500克)、生姜3片。莲藕洗净，去节、切段;鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量) ，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。
牛膝汤——补肝益肾、强腰壮膝
牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大枣6枚，鸡腿2～4只(约400克) ，鸡翅膀2只(约200克) ，生姜、葱、精盐、米酒各适量。将牛膝、杜仲洗净入锅，加适量清水煮成药汁，去渣留汁备用。净鸡腿、鸡翅膀洗净，剁成块，和葱、生姜一起放入沙锅中，加适量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的浓汤，放入洗净的黑豆，待黑豆煮软有香气后，加入大枣及药汁，再熬煮片刻，调入盐即成。
小雪时节多吃四种鱼
小雪来了五大贴心饮食建议
“小雪”的来临，代表着冬天的步伐走近了。此时不宜吃生冷食物，应吃熟食和热食。不要喝冰凉的饮料。不要过食肥甘厚味的食物(如大肉、甜食等) ，应该吃易消化的食物。适合吃的水果和干果有苹果、梨、橙、核桃、花生等。不适合过量吃的水果和干果有柿子、杏、李子、栗子等。下面，给您饮食养生再提出五个贴心建议。
喝水别等渴
冬天虽然排汗减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需充足的水分，来保证新陈代谢正常进行。所以，应补充充足的水分以保证身体的需要，不要等到渴了才喝水。口渴时再喝水，身体已处于缺水状态了。最好多喝白开水，含糖量多的饮料，还是少喝为好。
常常熬锅粥
粥是特别适合老人、孩子吃的食物。老人、孩子肠胃功能弱，而因为熬煮的时间长，粥里的营养物质析出充分，所以粥不仅营养丰富，而且容易吸收。冬季喝热粥，特别有利于人体吸取热量和营养。
除了腊月里常吃的“腊八粥”以外，绿豆粥、山药粥、肉末粥、糯米红枣百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很适宜。此外，还有养心除烦的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养血的大枣粥等等。
烹调多蒸炖
多用蒸、炖、煮等以水为传热介质的烹调方法，少用煎、烤、炸等以油为介质的烹调方法。
长时间炖煮肉类食物，其中的有效成分就能充分地析出，不仅营养成分含量高，而且易于吸收。
新鲜蔬菜富含维生素，如果煮的时间过长，维生素就容易被破坏，而且菜也容易失去新鲜的味道。所以，做新鲜蔬菜要用炒、汆等快速的烹调方法。
小雪最佳食物是胡萝卜

小雪节气 小雪养生须牢记九个养生常识( 三 )

小雪节气小雪养生须牢记九个养生常识( 三 )