小雪节气适宜吃胡萝卜 。保持其营养便于吸收的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状 ， 加入调味品后 ， 用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状 ， 榨成汁 。胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素 ， 它存在于胡萝卜的细胞壁中 ， 而细胞壁是由纤维素构成 ， 人体无法直接消化 ， 唯有通过切碎、榨制、煮熟及咀嚼等方式 ， 使其细胞壁破碎 ， β-胡萝卜素才能释放出来 ， 被人体真正消化、吸收、利用 。实验表明 ， 如果烹调时采用压力锅炖 ， β-胡萝卜素的保存率可高达97% 。
饮食养生多吃四种鱼
泥鳅
味甘性平 ， 有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效 。泥鳅肉质细嫩 ， 营养价值很高 ， 其滑涎有抗菌消炎的作用 。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症 。
鳝鱼
味甘性温 。具有补虚损、除风湿、强筋骨的功效 ， 主治痨伤、风寒湿痹 。可清汤煮、清蒸或入药膳 ， 以肉为丸沸水清汆 。
鲤鱼
味甘性平 。具有利水、消肿、下气的功效 。可清汤煮、清蒸、糖醋或煨 。
鲫鱼
味甘性平 。具有健脾利湿的功效 ， 主治脾胃虚弱、纳少无力 。可清汤煮、清蒸、煎或入药膳 。
结语：上述内容就是关于24节气小雪节气养生的一些内容介绍 ， 通过上面的介绍 ， 大家对于小雪养生应该都有了一定的认识了吧 。小雪节气进行养生 ， 可以帮助增强抵抗力 ， 从而有利于御寒保暖 。各位亲爱的朋友 ， 从今天开始进行小雪养生吧 。
 

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