鳕鱼和油鱼的区别鳕鱼和油鱼口感 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。鳕鱼和油鱼口感，鳕鱼和油鱼的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
现在市场上鳕鱼的价值越来越高，所以会出现一些浑水摸鱼的情况。油鱼和鳕鱼长得很像，很多人傻到分不清哪个是鳕鱼哪个是油鱼，鳕鱼和油鱼的区别是什么样的？这是很多消费者困惑的问题。下面我们来看看如何区分cod 。
1.以鱼肉和鱼皮的颜色区分：鳕鱼段的鱼皮呈白色或灰色，颜色较浅，肉质细腻；鱼皮呈灰黑色，颜色较深，呈网格状，肉质坚硬粗糙。真鳕鱼的肉比油鱼的肉白，油鱼仔细检查会发黄。
2.通过鳞片来区分：鳕鱼的鳞片非常锋利，感觉像针刺一样。为了体现真鳕鱼的这种“高贵”特征，店家一般不会剥它的鳞。而油鱼的鳞片不具备这种特性。
3.用手摸：解冻后，真正的鳕鱼会感觉非常光滑。解冻后摸鱼的皮肤，银鳕鱼非常光滑，摸起来像粘膜，而油鱼则相对粗糙。
4.鳕鱼和油鱼的价格差异：如果是价格太低的“鳕鱼”，很可能是假货。鳕鱼的价格一般在80元一斤，油鱼一般在30元一斤以内。如果遇到价格低的鳕鱼，一定要慎重购买。
【鳕鱼和油鱼的区别鳕鱼和油鱼口感】

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