黄花菜怎么做好吃黄花菜怎么做好吃视频播放 _生活百科

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黄花菜的食用价值比较高。很多妈妈会用黄花菜配炒肉和汤。这些都是不错的选择。这里有一些黄花菜的食谱供你参考。
1.黄花菜炒肉
材料：干黄花菜100克，少许肉，黄油，姜和洋葱。
练习：
1.取干黄花菜100g，浸泡；
2.洗净切丝，下油锅在肉丝里放几片姜，翻炒；
3.倒一点黄油，放几根葱，加点水烧开；
4.重启锅，放入泡好洗净的黄花菜；
5.炒几下，把肉丝放一起炒。盖上锅盖煮开。
第二，炒鲜黄花菜
材料：鲜黄花菜200克、鸡蛋1个、花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、椒盐。
练习：
1.新鲜黄花菜洗净，放入开水中，捞出，控水，撒少许盐略腌；
2.将鸡蛋打入碗中，单向搅拌至起泡，加入面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊状；
3.炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，放入黄花菜糊，炸至金黄酥脆，捞出，控净油，装盘，撒上胡椒粉和盐。
第三，黄花菜排骨汤
材料：干黄花菜160克，硬排骨500克，盐和水。
练习：
1.排骨洗净，称干黄花，洗净，用温水泡几分钟到20分钟。如果清洗时水中出现黄色，一定要洗几次；
2、泡好的黄花打个结，防止煮汤时花头散开太软或断开，影响美观。如果你不介意，你也可以不结婚；
3.将洗净的硬物沥干，放入沸水中，将血水冲洗干净；
4.砂锅中加入清水和冷水各1250ML，放入硬排中，然后烧开；
5.然后转小火，加盖煮30~40分钟；
6.加入黄花，继续用小火再煮10~15分钟；
7.最后稍微滴几滴醋，根据个人口味加入适量的盐调味。
四、黄花菜炒鸡蛋
材料：干黄花菜70克、鸡蛋三个、葱、姜、植物油、盐4克、鲜味精2克。
练习：
1.将干黄花菜洗净两次，用温水浸泡2小时，去硬蒂；姜切丝备用；将鸡蛋打入碗中，加入1~2克精盐拌匀。
2.锅里放一点植物油，把鸡蛋炒熟备用；

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