筒骨粥的做法这样最简单 _生活百科

可能很多人都知道铜鼓粥是非常美味的食物，深受孩子和老人们的喜爱，口味比较适中，营养价值还非常的高，但是一般人们都是在外面进行购买，吃的时候还是很不方便的，其实同骨粥的做法也是比较简单的，而且它的做法也有很多种。
做法一
材料
筒骨一根、粳米适量、杂粮适量、虾皮一把、鸡蛋2个、盐。
做法
1、筒骨可请肉铺师傅帮忙斩断。
2、冷水入锅煮沸去血水过水后的筒骨洗净，入煮锅(高压锅、慢炖锅皆可) 。
3、加入淘洗后的粳米水和食材的比例大概为6：1，开煮。
4、煮熟后，可直接加虾皮和鸡蛋液入锅。
5、或另起一锅，小火煸炒虾皮至金黄。
6、加入粥(视粘稠度及个人口味考虑是否加水)，煮沸。
7、鸡蛋打散至蛋液，浇淋于粥上，转小火。
【筒骨粥的做法这样最简单】8、拉成漂亮的蛋花，关火起锅。
小贴士
1、粳米可根据个人口味加入各类杂粮，这次的粥里加了大小米、高粱米。
2、建立用慢炖锅，不用时时照料火候。
3、除了虾皮和鸡蛋，还可加入腐皮、豆腐等等。
4、虾皮中有一定盐分，请根据个人口味添盐。
做法二
主料
筒子骨500g、姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、水适量、大米1量杯。
步骤
1、筒子骨洗净，斩小块，用水泡掉血水。
2、大米洗净，下适量水煮成粥。
3、将筒子骨加入粥中同煮。
4、加入适量姜丝。
5、加入适量葱花。
6、最后加入适量盐，鸡精和胡椒粉调味。

筒骨粥的做法 这样最简单

筒骨粥的做法这样最简单