里脊肉的做法大全里脊肉的做法大全电饭煲 _生活百科

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首先，糖醋里脊
【里脊肉的做法大全里脊肉的做法大全电饭煲】1.里脊肉拍松，切成小块，加盐、料酒、酱油、淀粉拌匀；
2.将三道配菜洗净，切片。这三道配菜可以先上油；
3.洋葱切小块，姜片，蒜片备用；
4.将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀，根据具体情况加入适量的水；
5.然后加入肉块，拌匀；
6.取一个小碗，加入糖、盐、料酒、酱油、醋、淀粉、少许番茄酱。
7.炒锅倒油；
8.烧至五成热时，放入肉块炸至浅黄色，捞出沥油；
9.将油加热至七成热，然后放入里脊肉炸至金黄色，捞出沥干油；
10.锅内留底油，烧热，爆香葱、姜、蒜，倒入调好的风味汁；
11.汁粘稠时，下油后倒入配菜和肉块，翻炒至菜和肉块均匀蘸上调味汁，即可上桌。
第二，烤里脊。
1、里脊肉半斤，横批成7-8块；
2.用擀面杖打至约3-4MM厚；
3、盐少许、料酒、姜、葱、叉烧酱两勺；
4、少许酱油和肉拌匀，腌制两个多小时入味；
5.烤箱预热230；
6.烤箱烤15-18分钟，期间烧烤翻一次；
7.用少许蜂蜜在腌里脊肉的汁液中刷一次；
8.烤好后撒一点熟芝麻。

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