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一、桂皮是什么
桂皮是什么？肉桂又名柴桂，是一种常用中药，常用于调理和治疗产后腹痛、闭经、经期腹部冷痛。更重要的是，肉桂不仅可以用来调理中药，还可以用来烹饪食物。它是一种常见的调味品和食品香料。让我们更多地了解桂皮是什么
肉桂，学名：肉桂，又名肉桂、桂皮或肉桂，是樟科和肉桂属植物如天竺桂、肉桂、细肉桂、桂皮或肉桂的树皮的总称。本品为常用中药，也是食品香料或烹饪调料。肉桂原植物有十余种，均属樟科肉桂属。各地常用的有8种，其中主要的有肉桂、叶桂、印相、华南肉桂。各种各样的品种在古代西方被用作香料。在中餐中用于炖菜调味，是五香粉的配料之一。它是人类最早使用的香料之一。肉桂皮在公元前2800年的历史记载中被提及；肉桂的名字在西文《圣经》和古埃及文献中也有提及。在秦朝以前，肉桂在中国和生姜一样，是有名的肉类调味品。肉桂，在广东民间被称为“印相”，是樟科肉桂的一种。广东、福建、浙江、四川等省份均有出产。肉桂油作为一种芳香的调味品，也可以提取出来，肉桂油是食品工业的重要香料，也可以入药。桂皮，又名肉桂、桂皮或桂皮，是人类最早使用的香料之一。
肉桂分为桶桂、厚桂、薄桂。水桶是嫩桂树的皮，细腻洁净，香甜可口，土黄色，品质最佳，可剁成碎末用于烹调调味。厚肉桂皮粗糙，味浓，皮色紫，炖食最佳。薄肉桂皮细，肉纹细，口感薄，香味少，皮灰，里皮红黄，用途与厚肉桂相同。
二、桂皮的作用
肉桂作为一种常见的中药和食品香料，在我们的生活中被广泛使用。既可用于中药调理，也可用于食物烹饪。是家庭主妇和厨师的好帮手。肉桂作为中药时，常用来调理和治疗产后腹痛、闭经、经期腹痛冷痛等。当肉桂被用作食物香料或烹饪调料时，它经常被用作炖菜的调料。那么肉桂具体有什么作用呢？让我们一起来看看吧。
肉桂皮之所以香，是因为它含有挥发油，可以使肉菜无腥不腻，清香可口，从而大大增加食欲。在日常饮食中加入肉桂可能有助于预防或延缓由衰老引起的II型糖尿病。肉桂皮可以重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的代谢。每天在饮料或流质食物中加入1/4至1勺肉桂粉，可能对型糖尿病起到预防作用。肉桂皮中含有苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，可增加前列腺组织血流量，促进局部组织血供的改善。同时，肉桂也有药用功效。中医认为肉桂性热，有暖胃散寒、活血舒筋、通脉止痛、止泻的作用。
肉桂的作用主要是暖脾胃，散风寒，疏通血管。治腹寒胸满，呕吐噎膈，风湿关节痛，跌打损伤血瘀，血痢肠风。
三、桂皮的副作用
桂皮常用于产妇的产后调理，常用作中药，尤其用于产后腹痛、小腹冷痛、经期闭经。肉桂皮也常用作炖菜的调料，是一种常见的食物香料和烹饪调料。肉桂作为中药和食品调料的常客，发挥着重要的作用。那么有哪些方面呢
肉桂的副作用有：阴虚内热、上火或内火过盛者忌食，舌红无苔者忌食；患有干燥综合征、更年期综合征的人忌食；患有出血性疾病的人忌食；孕妇期间忌食；春夏忌吃。
1.不要用潮湿发霉的肉桂，夏天也不要吃。

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