萝卜羊肉汤的做法萝卜羊肉汤的做法和配料表 _生活百科

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材料：羊排、白萝卜、花生油、盐、味精、小葱、料酒、姜、胡椒粉。
练习：
1.羊排洗净，沥干血水，切块。洋葱洗净切段切片备用。在羊排中加入料酒和姜片，抓匀，浸没半小时。白萝卜洗净，去根，切块。
2.将油倒入锅中，烧至六成热。放入葱白翻炒，放入腌制好的羊排，大火翻炒出油。
3.汤锅内倒入适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放入十几粒花椒去腥，小火煨2小时。
4.加入萝卜继续炖1小时，加盐，味精，撒上葱花。
温馨提示：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲶鱼同食，易使人气滞。避免与梅干菜同食；羊肉不要加醋，否则上火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。不宜吃完羊肉马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
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