湖北荆州特产湖北荆州特产小零食 _生活百科

【湖北荆州特产湖北荆州特产小零食】

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1、湖北荆州有很多特产，都很好吃，其中最有名的是“荆州三宝”，具体是荆州的糖醋蒜、江陵的枇杷和绿豆。主要有荆州鱼糕、洪湖藕粉、公安葡萄、荆州八宝饭、无铅皮蛋等。
2、先说荆州糖醋蒜。原料是一种没有花瓣的野生蒜，是一种小花瓣白皮蒜。种子要小，每粒重量不超过90克。制作时每百斤加盐10斤，糖40至50斤，经过腌制、翻缸、脱水、分级、灌卤等过程。乳白色明亮，酸甜爽脆。
3、荆州鱼糕是当地的传统菜肴。首先，原料是鲜鱼。将鱼鳞和杂质清洗干净，将鱼体剖开、去刺、去皮，然后将干净的鱼切下，磨成鱼泥。在鱼肉中加入生姜、蛋清、生粉、清水、盐等辅料。10多分钟后，鱼糕糊充分加热后，放入容器中，碾平，放入蒸笼中；蒸好后，鱼糕就做好了。入口鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。
4、荆州八宝饭是用红枣、莲子、薏米、桂圆肉、蜂蜜樱桃、蜂蜜冬瓜条、桂花、糯米煮成的。香甜软糯，油而不腻。当然，荆州的特产远不止这些。想了解更多，就来当地尝尝真正的荆州特产吧！

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