【湖北荆州特产 湖北荆州特产小零食】
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1、湖北荆州有很多特产,都很好吃,其中最有名的是“荆州三宝”,具体是荆州的糖醋蒜、江陵的枇杷和绿豆 。主要有荆州鱼糕、洪湖藕粉、公安葡萄、荆州八宝饭、无铅皮蛋等 。
2、先说荆州糖醋蒜 。原料是一种没有花瓣的野生蒜,是一种小花瓣白皮蒜 。种子要小,每粒重量不超过90克 。制作时每百斤加盐10斤,糖40至50斤,经过腌制、翻缸、脱水、分级、灌卤等过程 。乳白色明亮,酸甜爽脆 。
3、荆州鱼糕是当地的传统菜肴 。首先,原料是鲜鱼 。将鱼鳞和杂质清洗干净,将鱼体剖开、去刺、去皮,然后将干净的鱼切下,磨成鱼泥 。在鱼肉中加入生姜、蛋清、生粉、清水、盐等辅料 。10多分钟后,鱼糕糊充分加热后,放入容器中,碾平,放入蒸笼中;蒸好后,鱼糕就做好了 。入口鲜嫩,味道鲜美,营养丰富,老少皆宜 。
4、荆州八宝饭是用红枣、莲子、薏米、桂圆肉、蜂蜜樱桃、蜂蜜冬瓜条、桂花、糯米煮成的 。香甜软糯,油而不腻 。当然,荆州的特产远不止这些 。想了解更多,就来当地尝尝真正的荆州特产吧!
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