白露时节,我国大部分地区天高气爽,云淡风轻 。俗话说:“白露秋分夜,一夜冷一夜 。”这时,夏季风逐渐被冬季风所代替,多吹偏北风,冷空气南下逐渐频繁,加上太阳直射地面的位置南移,北半球日照时间变短,日照强度减弱,夜间常晴朗少云,地面辐射散热快,所以温度下降速度也逐渐加快,天气也就越来越凉 。
一般习俗认为白露节下雨,雨下在哪里,就苦在哪里 。因此有句农谚如此说“白露前是雨,白露后是鬼” 。
蒹葭苍苍,白露为霜
在诗经中,有一首着名的诗句:“蒹葭(jianjia芦苇)苍苍,白露为霜 。所谓伊人,在水一方 。”刻画的是一片水乡清秋的景色 。
也许正是此诗句的广为流传,有些人把白露称为轻霜,这是不对的,白露不是霜 。我们知道:霜是在近地面空气中水汽直接凝华在温度低于0℃的地面上或近地面物体上的白色松脆冰晶 。着霜的物体或附近的空气温度必然在0℃或以下 。而露水的产生是一种水汽凝结现象,附着露滴的植物茎叶温度尽管很低,也必定是在0℃以上 。
白露养生注意要点
白露是典型的秋天节气,天气渐凉,空气中的水蒸气在夜晚常在草木等物体上凝成白色的露珠,谚语说“过了白露节,夜寒日里热 。”是说白露时白天夜里的温差很大 。
古语说:“白露节气勿露身,早晚要叮咛 。”意在提醒人们此时白天虽然温和,但早晚已凉,打赤脯容易着凉 。
白露时节,支气管哮喘发病率很高,因此要做好预防工作 。此时秋高气爽,正是人们外出旅游的大好时光 。但是,常有不少游客在旅游期间出现类似“感冒”的症状,其实不一定是“感冒”,可能是“花粉热” 。“花粉热”的发病有两个基本因素:一个是人体体质的过敏,另一个是不止一次地接触和吸入外界的过敏原 。
此节气的养生重点是加强身体锻炼,注意早晚不要受凉,对过敏性疾病积极预防 。白露时节要防止鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生 。特别是因体质过敏而引发上述疾病的患者,在饮食调节上更要慎重,平时要少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物 。
在白露一节气中要预防秋燥,燥邪伤人,容易耗人津液,而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状 。预防秋燥的方法很多,可适当地多服一些富含维生素的食品,也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参等,对缓解秋燥有良效 。
白露养生习俗
福州“白露必吃龙眼”
福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法 。民间的意思为,在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效,在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补,听起来感觉太夸张了,哪有那么神奇,不过相信还是有一些道理的 。因为龙眼本身就有益气补脾,养血安神,润肤美容等多种功效,还可以治疗贫血,失眠,神经衰弱等等很多种疾病,而且白露之前的龙眼个个大颗,核小甜味口感好,所以白露吃龙眼是再好不过的了,不管是不是真正大补,有吃了就是补,所以福州人也习惯了这一传统习俗 。
白露茶
老南京人都十分青睐“白露茶”,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期 。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱 。
白露米酒
苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗,旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,用以待客,常有人把白露米酒带到城市 。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称“白露米酒” 。
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