北京有什么特色美食北京有什么特色美食英文 _生活百科

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1、北京特色菜有北京烤鸭、烤鸭、驴打滚、老北京炸酱面等。北京烤鸭是北京的一道名菜，是在明朝发展起来的。它的主要原料是稀有品种北京烤鸭。它是用炭火烤的。它的肉很好吃，外脆里嫩。肥而不腻。
2、红烧肉是北京著名的小吃。是用火烤的，猪肠猪肺。味道鲜美，食材多样，汤汁丰富。红烧肉诞生于光绪年间。那时，苏式五花肉是一道宫廷菜肴。一般人吃不起的时候，就用猪头肉和猪水代替。随着时间的推移，经过改进，它变成了炖和烧。
3、驴卷是老少皆宜的传统小吃。它的原料是大黄米线、黄豆、白糖、桂花等。成品有黄、白、红三色，非常漂亮，入口绵软，风味独特。

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