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1、扬州菜包括翡翠蒸饺、蟹黄蒸饺、四喜汤圆等 。翡翠蒸饺由面粉和菠菜制成,富含多种营养成分,如蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、铁、叶酸等 。蒸饺中翡翠的颜色和翡翠是一样的 。薄如纸,色香味俱全,深受扬州本地人的喜爱 。
2、蟹肉饺子是用小麦面粉做的蒸饺,然后用虾、竹笋、螃蟹、鸡蛋和海参做馅 。它们营养丰富,富含海鲜,味道清淡,很受消费者欢迎,但对这些食物过敏的人不宜食用 。
3、四喜汤圆是用糯米粉或粳米粉,再包以红豆、芝麻、绵白糖、桂花、肉末、松子、瓜子 。它有软糯的口感和丰富的馅料 。它是当地的传统小吃,也是元宵节食品 。
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