1. 炒面怎么炒 我在家里经常炒面，按我这样的方法做，出的面很好吃 。准备：五花肉、青菜、挂面
我选用的是挂面，超市里有卖的，选面条筋道、爽滑的面条（包装上写着有，看说明），这种面条口感好 。把水烧开，下面条（大概三概手指那么粗，一把，够一个人吃），煮二分钟，用手掐断，如果中间全都是白的，就没煮好，如果中间不是白的，但是感觉没有熟，不软，可以盛起来了 。用冷水把面冲一冲，待水滴干，放一点油（油别放多了，一小汤匙，油多吃着很腻），抖一抖，备用 。把五花肉切片，中火放油炒一炒，炒出微黄色，再放小白菜，炒一分钟左右，白菜这个时候都变了色，放一点盐（切记不能放多，一点点，因为一般的挂面里会加有盐），放一点鸡精（味精也可），然后再炒二下，这个时候，把面倒在菜上面，再把酱油倒在面上面，把锅拿起来抖，这样炒的面不会糊，因为白菜里面的水份会炒出来，二分钟左右可以起锅了 。香喷喷，又不油腻，而且非常的美味！
2. 炒面怎么炒 准备：五花肉、青菜、挂面我选用的是挂面，超市里有卖的，选面条筋道、爽滑的面条（包装上写着有，看说明），这种面条口感好 。
把水烧开，下面条（大概三概手指那么粗，一把，够一个人吃），煮二分钟，用手掐断，如果中间全都是白的，就没煮好，如果中间不是白的，但是感觉没有熟，不软，可以盛起来了 。用冷水把面冲一冲，待水滴干，放一点油（油别放多了，一小汤匙，油多吃着很腻），抖一抖，备用 。
把五花肉切片，中火放油炒一炒，炒出微黄色，再放小白菜，炒一分钟左右，白菜这个时候都变了色，放一点盐（切记不能放多，一点点，因为一般的挂面里会加有盐），放一点鸡精（味精也可），然后再炒二下，这个时候，把面倒在菜上面，再把酱油倒在面上面，把锅拿起来抖，这样炒的面不会糊，因为白菜里面的水份会炒出来，二分钟左右可以起锅了 。香喷喷，又不油腻，而且非常的美味 。
3. 炒面是怎么做的 【炒面配料】：
面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽 。
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成 。
炒面做法二
【炒面配料】：
面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜 。
【制作过程】：
1.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适；
2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
4. 炒面先得要怎么做,再拿来炒 炒面的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 精品主食 便秘食谱 青少年食谱 营养不良食谱
口味：清香味 工艺：炒
炒面的制作材料：
主料：面条（标准粉）300克，猪肉（瘦）75克，香菇（鲜）30克，蘑菇（鲜蘑）50克，绿豆芽75克，韭黄50克