捆蹄的广告怎么写

1. 写涟水捆蹄的作文五百字 我家乡的特产可多着呢 有高沟大曲、今世缘酒、捆蹄、鸡糕,还有许多工业特产 。不是有一句俗语叫“涟水有三宝:曲酒、捆蹄、嫩鸡糕吗?”三宝中,我最喜欢的是捆蹄了 。它不但色泽酱红、层次分明、香醇味美、口感丰富、食之不腻,而且捆蹄还含有丰富的胶原蛋白和维生素、肌纤维,具有改善人体细胞的营养状况和新陈代谢的作用 。同时,还具有益精、补血、滋润皮肤、光泽毛发等功能 。
捆蹄的外形是圆柱体,里面是精选的猪蹄膀瘦肉,外面是一层晒干的猪小肠 。用猪小肠作主料,配以桂皮、丁香、八角、肉果、甘草等十八种辅料,再灌入猪肉,然后把捆蹄切成圆片状,再按顺序依次摆入盘内,摆入几个雕刻品做装饰,就可以成为一道色香味俱全的菜呢,如果在古代,这捆蹄一定是专门献给皇上吃的极品东西 。口味真是无可挑剔 。
2. 捆蹄是什么做的 原料: 猪前夹心肉500克,姜片5克,净猪小肠500克,葱段5克,丁香5克,桂皮5克,砂仁5克,豆蔻8克,花椒5克,味精15克,绍酒150克,麻油15克,酱油250克 。
制法:
(1)将猪肉洗净,切成10厘米长、2厘米见方的长条,放入盆内,加入丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、花椒、葱段、姜片、味精、绍酒、麻油拌和均匀,再加入酱油拌匀腌渍6小时 。
(2)用猪小肠裹成500克重的捆卤,外用草绳捆紧,放入锅内,加入腌渍肉的原卤和适量开水,用小火煮熟,取出冷却,解去草绳,切成薄片,装盘即成 。
特点: 色泽酱红,咸鲜不腻,质地酥烂,回味无穷,为江苏涟水县高沟镇的特产 。
营养价值: 猪肉 - 怎样识别病猪肉:在买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不 是病猪 。新鲜猪肉有光泽,肌肉红色均 。【所有猪肉菜谱】
3. 如何制作捆蹄 捆蹄原料主料:净猪前脚支(750克) 。
辅料:净猪腹尾批100克猪瘦肉750克,干扁鱼、虾米、水发香菇哥50克 。
调料:白糖、精盐、味精、高粱酒、芝麻油各适量,卤汤1500克 。
制法1. 将猪脚去蹄甲,剔除上膝骨肉,用尖口刀从上至下剥割至蹄跟,剔去膝上骨肉,留下蹄尖四块小骨和一张完整的猪脚皮、用针线缝合剥割线呈空腹圆棒状 。
2. 猪腹尾皮、猪瘦肉匀切成片;香菇匀切粗丝;虾米泡发好,沥干水;干扁鱼下锅炸酥,取出研成末 。以上各料一并加上高粱酒、白糖、精盐、味精拌匀腌一小时为馅料 。
3. 将馅料灌入猪脚皮填实填满后,缝合口部,用净布裹紧酿馅猪脚皮,四周取长短相同的竹板夹住,再用麻绳捆牢扎紧成捆蹄 。
4. 卤汤倒入大沙锅,加入清水1500克,用中火烧沸后放入捆蹄,改用微火卤一小时取出用钢针在上下戳进一小孔,放回锅中又卤一小时取出 。解去绳、竹板和布,乘热涂匀芝麻油 。待晾冷,将缝线抽去从缝线位置切成两片,分别切成半月形薄片 。根据叠放入盘数量,饰配适量番茄片、芫荽、萝卜酸、芥末酱、辣椒酱、急汁分放小碟供佐食即成 。
特点此品制作精细,质嫩韧香甜,耐嚼味美 。
以上是捆蹄的做法,红烧捆蹄就是把它红烧了!
4. 捆蹄怎么做 五香捆蹄的做法 材料 : 猪脚1只(约1000克),猪腿腱子肉1500克,五香粉5克,味精3克,酱油、料酒、白糖各25克 做法:将猪脚刮净,剁去蹄趾壳,剖开一面,剔去骨头和肥肉,仅留脚皮,然后将猪脚皮上部较宽的部分切成与下部同样的宽度,再合拢缝成一个长形口袋 。
猪腿键子肉切成约17毫米的条,用酱油、五香粉、料酒、白糖、味精腌渍1小时,填入猪脚袋内,填满后将袋口缝紧 。用竹叶或纱布包扎,再用细麻绳捆扎,放入卤汤中煮约30分钟捞起,晾凉后松开捆绳,再压紧包扎捆缚几小时,然后解开绳子和竹叶片 。