麦芽糖浆是什么东西 麦芽糖浆是什么意思


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1、麦芽糖浆是以优质淀粉为原料,经过液化、糖化、脱色、过滤、精浓缩而成,麦芽糖是主要成分 。
2、高麦芽糖浆在食品领域的应用是必不可少的 。高麦芽糖浆通常被认为是食品中的甜味剂 。甜味剂只是其主要功能之一,高麦芽糖浆还可以用作保湿剂、添加剂、防腐剂等 。高麦芽糖口感温和,甜度低,可以替代部分砂糖,保持食物的低甜度 。
3、麦芽糖是由两个葡萄糖单元通过-1,4糖苷键连接而成的二糖,也称为麦芽糖 。
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