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大家好，小简来为大家解答以上问题 。辣椒传入中国之前四川人吃什么，辣椒什么时候传入中国很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、胡椒是在明朝后期传入中国的 。胡椒是明朝末年从美国传入中国的，最初只是作为观赏作物和药材使用 。清朝初期，贵州及其邻近地区最早开始吃辣椒 。康熙年间，由于贵州缺盐，辣椒代替了盐 。
2、从乾隆时期开始，贵州等地区开始大量食用辣椒 。嘉庆以后，湖南、贵州、四川等几个省份普遍开始种植辣椒 。道年间，黔北每餐都放辣椒 。清朝末年，湖南、湖北等地区的人们已经嗜食辛辣 。中国人吃辣分几个口味，辣的，酸辣的，甜的，辣的，辣酱的，鲜的，辣的，油的，生的 。
【辣椒什么时候传入中国 辣椒传入中国之前四川人吃什么】

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