鱼露是什么调料怎么用鱼露是什么调料和蚝油的区别 _生活百科

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1、鱼露在一些烹饪场所起着重要的调味作用。鱼露是什么调料怎么用？怎么样？让我们看看。
2、鱼露又称鱼露，是广东、福建等地常见的调味品。能延续至今，与其独特的风味密切相关，主要包括鲜味和咸味。是闽菜、潮州菜、东南亚菜常用的水产调味品。它是由小鱼小虾经过腌制、发酵、精制而成的一种非常美味的汁液。它的颜色是琥珀色的，它的味道是咸咸的。
3、鱼露起源于福建、潮汕、广东等地，由早期华侨传播到越南等东亚国家。现在它在21世纪的欧洲变得流行起来。鱼露可用于调味汤、鱼、贝类、肉类、蔬菜等菜肴，如铁板鱼露虾等。也可作为烧烤、烤鱼串、烤鸡的调料，如用酒烤鲈鱼的一道菜，即在菜里蘸鱼露。
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