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大家好，小简来为大家解答以上问题 。澄面是什么面粉做的，澄面是什么面粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【澄面是什么面粉 澄面是什么面粉做的】1、成面是一种无麸质面粉，成分是小麦 。
2、成面是成粉的别称，属于一种无筋面粉 。它的成分是小麦，所以也可以叫小麦淀粉 。方便面的制作方法是将面粉加工成面团，用水洗至面团体积不再变小，分离出两部分，即面粉面筋和其他物质，再将面粉面筋做成面筋，剩下的就是方便面了 。
3、承面不仅可以直接食用，还可以用来制作各种小吃，比如虾饺、肠粉、粉条等等 。
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