蘑菇冬瓜汤功效大 降脂又降糖

蘑菇营养丰富 , 味道鲜美 , 富含人体所需氨基酸、蛋白质、矿物质、维生素和多糖等营养成分 , 经常食用能提高人体对食物营养的吸收率 。同时蘑菇还含有人体很难消化的植物纤维素 , 可保持肠内水分 , 并吸收余下的胆固醇及糖分 , 将其排出体外 , 对降低血液中的胆固醇含量及血糖控制十分有利 。冬瓜养胃生津 , 清降胃火 , 使人食量减少 , 其中所含丙二醇能有效地抑制糖类转化为脂肪 , 加之冬瓜水分多、不含脂肪、含糖量少且含钠量很低 , 是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜 。这里给您提供两个食谱:
蘑菇冬瓜汤
将蘑菇去蒂洗净切薄片 , 冬瓜去皮切片;汤锅中放入素汤500毫升烧沸 , 然后放入冬瓜和葱花姜末 , 烧滚后加入蘑菇 , 煮熟后用盐、味精、香油调味即可 。
蘑菇烧冬瓜
【蘑菇冬瓜汤功效大 降脂又降糖】将蘑菇和冬瓜洗净切片备用;炒锅中放油烧至五成热 , 用葱花炝锅 , 放冬瓜片和蘑菇 , 加入盐、素汤350毫升 , 烧至烂熟 , 加胡椒粉、味精 , 用湿淀粉勾芡收浓汤汁 , 起锅盛盘即成 。