老人脂肪肝的预防

脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变 。正常肝内脂肪占肝重的3%~4%,如果脂肪含量超过肝重的5%即为脂肪肝,严重者脂肪含量可达40%―50% 。脂肪肝的脂类主要是甘油三酯 。
1.肥胖,营养过剩性脂肪肝
由于长期摄取高脂肪、高糖、高热量饮食,加之运动不足,剩余的热量便会转化为脂肪储存,从而引起肝内脂肪来源过多,如果不能及时降解,将形成脂肪肝 。据资料统计,50%以上可见到脂肪肝 。
2.糖尿病性脂肪肝
糖尿病患者由于胰岛素的缺乏,机体对葡萄糖的利用减少,脂肪释放的脂肪酸增加,肝内合成脂肪亢进,引起脂肪肝 。
3.酒精性脂肪肝
大量饮酒,酒精损伤肝细胞导致脂类代谢紊乱,使脂肪酸水平升高,形成脂肪肝 。
4.药物性脂肪肝
长期服用药物,如四环素、皮质激素、促肾上腺皮质激素等均能引起肝脏功能损伤,形成脂肪肝 。
脂肪肝对人体的危害很大,除影响肝脏功能的正常发挥外,还会引起肝脏的发炎肿胀,阻碍血液流通,造成肝细胞的破裂、坏死,结缔组织增加,最后导致肝硬化和肝癌 。
中医则认为脂肪肝起因为饮食不节、脾失健运;情志内伤、肝失条达;好逸恶劳、痰淤阻络等所致 。可归纳成以下三类:
1.饮食失宜
多为过食肥甘厚味,饮酒过度,痰湿蕴阻 。或饥饱失常,损伤脾胃,脾失健运,水湿不化,聚湿生痰,痰浊入络,随气运行,停滞于肝 。
2.情志失调
多为情志过激、郁怒伤肝、思虑过度,久则内伤气机、气滞血淤、痰淤互结,阻络于肝 。
3.劳逸偏颇
主要是过逸少劳、脾胃失和、肝血不畅、过度肥胖、气滞血淤、湿痰交结、积聚于肝 。
由于脂肪肝是由多因素引起的,所以在脂肪肝的防治上要采取综合措施,才能达到较好的效果 。
一、首先要养成良好的生活饮食习惯 。
每日三餐要粗细搭配,营养平衡 。应常吃一些粗粮,如燕麦、玉米、红薯、豆制品等,这些食物可降低血清胆固醇、甘油三酯,保持人体酸碱平衡,并可起到降脂作用,足量的蛋白质能清除肝内脂肪,因此,每天蛋白质的摄入量应达到80g―100g,保证充足的蔬菜、水果,以保证维生素与食物纤维的供应,但要注意,水果含糖量较多,食用量要适当,不可太多 。
节制饮食 。要控制高能量、高糖、高脂肪饮食,促使体重减轻 。要多吃副食,限制主食,戒烟限酒,特别要限制脂肪类食品,不吃或少吃甜食、油炸食品,不吃或少吃动物内脏等高胆固醇食物 。
适当运动 。每天坚持体育锻炼,以加强体内脂肪的消耗 。
保持心情开朗,不要气恼,更不要暴怒 。
【老人脂肪肝的预防】二、适当选择一些对肝脏有益的保健食品
目前市场上很多保健食品宣称对脂肪肝的防治有效,但在选择上要慎重,尽量选择目前研究得比较成熟的产品 。卵磷脂的科学定义是磷脂酰胆碱,其中磷脂是所有生命细胞的组成部分之一,对促进细胞组织的生长,维持细胞膜的正常结构与功能有重要的作用;而现代研究指出,胆碱可有效保护肝脏免受酒精影响,维持正常肝功能,促进氨基酸新陈代谢,帮助脑部发育,增进学习能力、改善短期记忆力等等 。美国国家科学院、美国食品和营养委员会已正式认定胆碱为一种人体必需的营养素 。卵磷脂是目前发现的天然的、安全性和生物可用性较高的胆碱来源 。另外,大豆卵磷脂与人体磷脂结构相同,对人体最有实用价值 。据国内外多项研究报道,卵磷脂能提高人的记忆力、注意力、思维能力,有速效健脑作用;能有效降低胆固醇、净化软化血管,对动脉硬化形成的高血压、脑中风、心脏病等有预防和治疗作用;对各种老年疾病如帕金森氏症有缓解和防治作用,是新型的抗衰老长寿保健品;有抗氧化功效,能使细胞活性化而使皮肤更健美;能分解多余脂肪,保持理想身材等等 。因此,卯磷脂作为一种疗效营养补充剂已被世界公认 。