绿豆浸泡在水中12小时去皮 。绿豆去皮后放入高压锅中 ， 隔水蒸20分钟 ， 取出后压烂、过筛成绿豆泥 。绿豆泥中加入黄油、白糖后放入锅中小火不停翻炒 ， 炒至绿豆泥抱团 ， 关火取出 。再将糯米粉放入锅中干炒至微黄 ， 撒入模具中 ， 摁压绿豆泥即可 。
绿豆糕的做法家常做法
准备材料：去皮绿豆200g ， 白糖50g ， 黄油30g ， 糯米粉20g 。
1、首先将绿豆用清水洗净 ， 然后浸泡一夜 ， 以绿豆能够完全脱皮为准 。
2、脱皮后的绿豆用碗装起来 ， 放入高压锅中隔水加热20分钟 ， 取出后以软烂为标准 。
3、按压绿豆、过筛成绿豆泥 ， 将绿豆中加入黄油、白糖 ， 放入锅中小火翻炒至绿豆泥抱团 ， 关火 ， 取出备用 。
【老式绿豆糕的做法 绿豆糕的做法家常做法】4、再用干净的锅炒糯米粉 ， 糯米粉微黄即可取出 ， 撒入模具中 ， 恩压绿豆泥 ， 成型就是绿豆糕了 。

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