空心菜叶子能吃吗空心菜叶子发白什么原因 _生活百科

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1、空心菜的叶子可以食用，而且比茎更有营养。
2、吃菠菜叶的好处：
3、(1)润肠通便
4、空心菜含有纤维素、木质素、果胶、粘液等膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，加速排便，对预防便秘、减少肠癌有积极作用。此外，空心菜含有丰富的钾和氯，能调节体内酸碱平衡，防止肠道菌群失调，改善消化功能，减少食物在肠道内的堆积，从而预防便秘。
5、(2)清热解毒
6、空心菜性寒，经常食用有助于去火。此外，空心菜中的果胶能促进体内有毒物质的排泄，而木质素能提高巨噬细胞吞噬病毒的活性，具有杀菌消炎的作用。
7、(3)减脂减肥。
【空心菜叶子能吃吗空心菜叶子发白什么原因】8、空心菜热量极低，其所含的烟酸和维生素C能降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，可降低血脂。经常食用还可以抑制脂肪的吸收，从而达到减脂减肥的效果。

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