高粱面高粱面的做法大全 _生活百科

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【高粱面高粱面的做法大全】1、一、最简单的拌面。
2、烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在碗里一拌。
3、如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
4、千万记住先后程序，否则味道就不一样。
5、如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
6、二、西红柿鸡蛋汤面：先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
7、三、炒面：小白菜、肉丝、香菇丝。
8、下面，少许硬一点。
9、捞出，放冷水冲，漓干水分。
10、大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
11、备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
12、 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
13、四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
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高粱面 高粱面的做法大全

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