名厨名厨争锋 _生活百科

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1、中国十大名厨是彭铿、庖丁、伊尹、清-萧美人、兰京、董小宛、刘嫂子、宋五嫂、董桃媚、王小余。
2、庖丁《庄子》中对庖丁的杀牛技巧可谓是神乎其神，但是庖丁作为厨子来说，如果没有点儿厨艺似乎说不过去。
3、2、清-萧美人乾隆年间著名女点心师。
4、据清文学家袁枚在《随园食单》中记载：“仪真南门外萧美人喜制点心，凡馒头、糕饺之一类，小巧可爱，洁白如雪” 。
5、乾隆五十二年重阳节，年过七旬的袁枚，特地请人在仪真代购3000只共8种花色、由萧美人手制作的点心，运至南京分送亲友。
6、3、兰京兰京是梁朝有名的大将兰钦之子，可惜兰京打仗没有遗传到父亲的本事，估计他的用心搞错地方了。
7、梁朝与东魏交战，兰京做了俘虏，被抓到了高澄的府中当厨子。
8、4、董小宛这道菜也跟一位美女有关。
9、明朝末年的董小宛聪慧灵敏，人长得漂亮，懂得吟诗作画，还懂得厨艺。
10、也难怪野史里常常说顺治皇帝为了她要出家为僧，这么完美的女人，是个男人也要动心的。
11、那么董小宛做过哪些菜肴呢？据说虎皮肉、杞松鱼米、蟹粉腰花，都跟董小宛有关。
12、其中虎皮肉最为有名，因为此菜为董小宛所创，秦淮一带的人们直接称呼此菜为“董肉” 。
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