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1、东北很多人都要有酸菜缸和腌制酸菜的大石头 ， 并不是说只有部分贫困家庭才有这种情况 。
【酸菜是什么地方的菜 酸菜是什么地方的菜啊】2、即使在一些非常富有的人家里也是如此 。以前没有反季节的大棚菜 ， 所以很多人为了冬天能吃到青菜 ， 发明了腌制酸菜的方法 ， 于是就有了酸菜 。一般东北酸菜腌制的时候 ， 用的主要原料是大白菜 ， 可以保存很久 ， 味道也很好 。
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