煮毛豆放什么调料煮毛豆放什么调料窍门 _生活百科

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煮毛豆除了新鲜毛豆外，还要准备适量的食用盐、鸡精、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香叶等调料。你可以把这些调料包在干净的纱布袋里，然后和毛豆一起煮，这样煮出来的毛豆味道非常好。
一、煮毛豆放什么调料
调料：盐、鸡精、辣椒粉、胡椒粉、酱油、香油等。
调料：肉桂、姜片、八角、花椒、茴香等。
食材：葱、姜、蒜必不可少。如果想辣，可以放干辣椒或者小辣椒。
二、水煮毛豆的窍门
1.煮毛豆之前，铁锅一定要清洗干净。如果有锈病，会使毛豆变黑变黄。
2.煮毛豆的时候可以加入适量的食用油，这样煮出来的毛豆才是翠绿色的。
3.煮毛豆的时间一定要控制。时间太长，煮出来的毛豆软而不脆。
4.毛豆煮好后可以泡在锅里的汤里，更入味，口感更好。
5.做饭前可以把毛豆两头切成小口，方便品尝。
6.调味的时间要和煮毛豆的时间一致。最好放在冷水的锅里，这样煮出来的毛豆更入味。
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