面点的100种做法面食100种做法大全 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。面点的100种做法，面食100种做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.杂酱面
原料：半脂瘦肉沫500克、六必居干黄酱1袋、凉水150毫升、葱1根、酱油1勺、黄豆芽200克、丝瓜1个、鲜面条适量、蒜和醋。
做法：
1.将酱油和干黄酱倒入海碗中，然后加入150ml冷水，用筷子逐渐搅拌；将青葱切成碎屑，备用。
2.在煎锅里倒入大量的油，烧开。油烧好后放在北京的葱花里翻炒30秒，然后倒入肉沫一起翻炒至颜色变淡变长。然后倒入搅拌均匀的干黄酱，小火逐渐翻炒78分钟。
3.将洗净的黄豆芽放入沸水中焯一下，立即捞起；将丝瓜洗净，切成丝；将大蒜切成蒜末，备用。
4.把豆芽的开水烧开，放在鲜面条里烧开，然后把鲜面条捞起，泡在凉开水里，再捞出来放在碗里。
5.*最后，将豆芽和黄瓜丝放在新鲜面条上，在炸酱中加入1勺蒜末，然后倒入少量醋搅拌。
2.鸡蛋西红柿面
原料：鲜面条、西红柿、生鸡蛋、盐、鸡精、香油、姜片。
练习：
1.两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液放盐，一片老姜切碎；
2、锅中加点油，将蛋液烧入煎好的鸡蛋汤中，盛出；
3.再加点油，炒香姜片，倒入番茄翻炒，番茄出水后，倒入鸡蛋汤翻炒一会儿(可以加一点糖，觉得番茄味道太酸的话可以只加一点)；
4、然后煮入味(水可以比汤的情况下略多) 。大概煮五分钟就可以了，然后放在面碗里，加盐(盐多一点)，鸡精，香油。
5.在另一个锅里煮面条。面条好了，放入盛有西红柿鸡蛋汤的面碗里，撒上小葱。
3.茄子面
原料：绿豆1颗，辣椒1/2个，素肉20g，牛肉拉面1串(约120g) 。
练习：
1.青豆洗净，滚刀块，辣椒去籽，清洗，滚刀块，素肉软化，剁碎。
2.把水烧开，放入新鲜的面条，煮熟，放入面条碗中。
3.先烧一杯油，把四季豆炒熟，捞起。对了，把辣椒捞出来，把油倒出来，然后加入其他调料和素肉，泡几个星期。
4.加入四季豆和辣椒，搅拌均匀即可食用，浇在新鲜面条上即可食用。
美味小贴士：
1.四季豆滚好后，*用盐水泡一会儿，炒* *调更好看。油温高的时候，不容易吸入太多的油。
2.青豆和辣椒烧久了不好看，不用太早拌进去。
4.郭强面馆
原料：红花、黑木耳、平菇、小葱、生鸡蛋。
【面点的100种做法面食100种做法大全】练习：
1.香菇、木耳、红花浸泡；
2、底锅加点油，翻炒饺子馅，放入葱菇，放入酱油、米酒、盐、糖，放入黑木耳、红花味精，加适量水煮；
3.倒入蛋液，水淀粉勾芡，撒上蒜泥。
5.凉面
材料：鲜面条200克，肉馅400克，豆芽100克，葱花25克，姜沫10克，蒜末10克，辣椒粉1.5克，花生酱10克，菜心1颗，红薯少量。
调味品：酱油、生抽、米酒、白醋、骨汤、花椒粉、动物油、香油。
练习：
1.锅热后，倒入肉翻炒，待用。
2.用动物油炒香葱、姜、蒜，然后和辣椒粉、豆芽、肉末一起放入炒锅，加入蒜、生抽、老抽、白醋，点少量大骨汤，起锅时翻炒花生酱、花椒粉。
3.将鲜面条放入沸水中煮熟，捞出放入碗中。油菜籽熟了，可以用了。
6.香辣牛肉面
原料：牛羊肉500克，鲜面条500克，青菜250克，水10杯水，葱4根，姜2片，蒜8根，八角4个，花椒1个；取生水1杯，水6杯，酒1汤匙，麻辣郫县豆瓣酱1茶匙，色拉油少量。

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