腊肠的肠衣怎么做腊肠肠衣制作腊肠的肠衣怎样弄 _生活百科

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00-1010香肠的肠衣是什么？它是由家畜的大小肠刮制而成的畜产品，用作填充香肠和灌肠剂的外衣；羊皮还可以制成肠线，用于制作网球拍线、弓弦和外科缝合线。肠衣按牲畜分为猪肠衣、羊肠衣、牛肠衣。
9、把分开后的表皮薄膜小心撕掉，并清除掉小肠上的白色油膜和筋，操作时小心不要撕破小肠。10、*后再次翻转小肠使内壁向外，平铺在案板上，用方棱筷子的边缘去除肠衣内壁的厚膜，这时会发现留下了乳白色透明薄膜，这就是灌腊肠需用的肠衣。自制肠衣的方法与步骤腊肠的肠衣是什么做的自己制作肠衣的小贴士 1、制作香肠的肉肥瘦比例*好是3：7，肥瘦比例可以根据自己的喜好调节，不过不要太瘦，太瘦的话香肠吃起来会比较柴。
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