叉烧酱的用法叉烧酱是什么 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。叉烧酱的用法，叉烧酱是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
叉烧酱是什么一、叉烧肉
一、材料
酱油两汤匙、蚝油一汤匙、海鲜酱一汤匙、酒一汤匙、沙糖三汤匙、蒜末一茶匙、蜂蜜四分之一杯、盐四分之一茶匙、五香粉或胡椒粉四分之一茶匙、
在上述配料中加入约30克水，放入锅中用文火煮至沙糖溶解，放凉。
二、做法
1.五花肉切块，用叉烧酱腌制。冷藏一天。没有锡纸了。我直接在烤架上烤叉烧。
2.烤箱预热250度，180度烤30分钟(期间把叉烧翻两三遍，再刷一遍叉烧酱)
3.刷一层蜂蜜，150度烤5分钟。
三、小诀窍
选择好的五花肉。烤的时候让肥肉烤点油。很好吃。腌制五花肉时，要定时翻面，使其味道均匀。
四、二、叉烧酱汁烤鸡腿
一、材料
鸡腿2只、姜2片、蒜3瓣、叉烧酱3汤匙、蜂蜜3汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、花椒油1茶匙、葵花籽油2茶匙(可以用其他色拉油代替)、辣椒粉1汤匙。
二、做法
1.将上述调料倒入碗中，拌匀。
2.鸡腿洗净，放入调味碗中。
3.盖上保鲜膜，腌制4小时。建议放冰箱腌制* *，更入味。腌制时，可以将面条翻1-2次，有助于提味。
4.用的是李锦记叉烧酱，品牌保证我的信任。
5.烤箱预热至220度，烤盘铺上锡纸或烤纸下层，将腌制好的鸡肉放在烤网上放在中层，烤25分钟左右。
6.烤的时候每隔5分钟用刷子刷一层腌制鸡腿的酱汁，15分钟后翻面。
七、三、叉烧酱烤排骨
一、材料
排骨：350g，叉烧酱：2汤匙，酱油：2汤匙，蜂蜜：1/2茶匙，番茄酱：1茶匙，料酒：1蒜，1姜：1小块，葱白1根，醋：几滴，白芝麻：适量。
二、做法
1.姜蒜切碎，大葱切小块，拍平切丝。
2.将所有材料放入盆中，搅拌均匀。
3.放入排骨，裹上调好的酱汁。
4.盖上盖子，品尝2小时。
5.味道好了就拿出来，用锡箔纸切成合适的大小，把排骨包起来。
6.烤箱预热到中层180度，上下加热20分钟。
7.取出来，去掉锡纸包，放回烤盘。(这时候锡箔袋里的肋骨有很多水冒出来。不包锡箔纸会把排骨烤干) 。
8.刷上植物油，再放入烤箱烤8分钟(这样，表面稍微干一点，排骨的口感会更好) 。
9.烘烤，装盘，撒上芝麻。
三、小诀窍
1.如果没有叉烧酱，可以用酱油、番茄酱、砂糖(或蜂蜜)、姜、葱蒜、白醋做酒。味道一样好。
2.如果不喜欢甜食，可以用辣椒、酱油、糖、孜然等调料烤辣排骨。
十一、四、叉烧包
一、材料
低筋面粉250g，水130g，酵母3.5g，色拉油10g，带馅叉烧少许，叉烧酱少许。
二、做法
1.做个叉烧，切成小块。
2.加一点叉烧酱搅拌均匀，颜色好看。其实自己做的叉烧肉很好吃。但是在烤箱里烤过之后，颜色就不太好看了。
3.将面团揉至光滑。
4.分成10小剂，擀开其中一剂。
5.包叉烧。
6.重新塑造成圆形，放入蒸笼中，醒发30分钟，放入有冷水的锅中，中火上20分钟。
以上就是关于叉烧酱是什么及其用途的简单介绍。看完上面的内容是不是胃口大开？其实应该说叉烧酱*的主要作用是帮你吃饭。
【叉烧酱的用法叉烧酱是什么】

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