黑芝麻食用注意事项：
（1） 芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕点；种子去皮称麻仁，烹饪上多用作辅料；
（2） 芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃 。
（3）炒制时千万不要炒糊 。
（4）黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落 。因此，黑芝麻比较适合的食量应是不超过一瓷勺 。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻 。
如何鉴别真假黑芝麻？
一是看断面，就是挑选一粒断开的芝麻，看其断面，如果为黑色的则是染色芝麻，如是白色的则为真黑芝麻；
二是用水泡，染色黑芝麻会泡出黑色的水，真的则只会淡淡的褪色，在超市购买黑芝麻时，也可以用湿的餐巾纸代替水 。
【黑芝麻的功效与作用 黑芝麻的功效 黑芝麻有啥作用和功效】

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