6. 写一篇写家乡美食的作文 毕节十大名吃 毕节古时是贵州的首府，具有悠久的历史文化，是一座风景如画、历史厚重的文化重镇 。
现聚居着汉、彝、苗、布依、白、满等22个民族，饮食文化独聚特色，其中毕节十大名吃更是独占鳌头： 十大小吃之一：恋爱豆腐 推荐理由：恋爱中的人吃什么都香，而恋爱的感觉未必每天都会有，但是如果你吃过毕节的恋爱豆腐就会体验到恋爱的感觉，那种富有弹性的香甜会让你流连忘返 。做法：恋爱豆腐主要是用优质大豆通过传统豆腐制作工艺制作而成，用木炭烘烤成熟后，放入有辣椒面、芫荽、折耳根等制作的蘸水中 。
特点：食用起来口感柔软，富有弹性，味道浓郁，香辣适中 。十大小吃之二：“王傻子”烧鸡 推荐理由：“王傻子”烧鸡创始人王维让目不识订，憨厚老实，性情粗犷，外号“王傻子” 。
他9岁开始从师潜心学艺，匠心独运，制作的烧鸡在抗日战争时期就小名气，得名“王傻子”烧鸡 。解放初工艺达到炉火纯青，声名大振 。
《全国名特产品》、《贵州特产风味指南》、《贵州市场大观》等均有专篇记载 。做法：“王傻子”烧鸡的制作工艺独具一格 。
选用优质高山土鸡宰杀后，掌控造型，经过油烧（用植物油炸成黄色），汤烧（放入用中药配制的卤水中浸煮）、出锅晾干等工序既成 。特点：其肉酥皮脆，油润鲜美，冷、热皆宜，不须加入任何佐料，最宜撕食 。
十大小吃之三：胡家汤圆 推荐理由：毕节汤圆历史悠久，地方名吃、远近闻名 。做法：汤圆可分为水晶、酥麻、滚水等多种，尤以水晶最佳 。
采用糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁（压碎）、芝麻、化猪油等原料制成 。特色：水晶选料精致，做工考究，煮熟后，晶莹剔透，如水晶一般，吃在嘴里，满口生香，回味无穷 。
十大小吃之四：徐幸祥黄耙 推荐理由：黄耙，是黔西传统悠久的民产风味食品 。2003年被评为“毕节地特美食——夜郎文化美食奖”一等奖 。
做法：黄粑的制作和原料选配是用西部高原的稻米、玉米、糯米等和黄豆浆汁混合，约加冰糖和白糖拌合，并打成方枕，用玉米叶和竹叶包好，放入大木甑中经过20来个小时的蒸煮发酵而成 。特色：通过蒸煮、发酵，分解出大量糖分，色泽由白变黄，糯香、甜香、竹香、玉米香透过湿热的玉米叶和竹叶蒸腾而出，黄润晶莹的黄粑也就跃然眼前，让人垂涎欲滴 。
十大小吃之五：黔西张德洪鲢鱼王 推荐理由：独有当地河鱼、祖传秘方秘制而成 。做法：采用鸭池河野生河鱼制作成干锅、鸳鸯、酸辣、麻辣、药膳食等火锅，配以独特的辣椒水即可食用 。
特色：配方独特、烹饪工艺精妙 。其味鲜美、营养丰富，老少皆宜，有益智、益寿、养颜之工效 。
十大小吃之六：沙土羊肉粉 推荐理由：独有乌山黑山羊烹制，肉质鲜美、没有膻味 。做法：矮脚山羊，越重越肥为好，这种山羊膻味适中，肉细味鲜 。
活羊拿来后，夜半杀羊、宰杀拨皮，清理内脏，精刀去骨 。全羊入锅配以密制调料炖汤至拂晓开锅，汤色乳白、香郁鲜美 。
特色：开胃健脾、温补肾阳、是滋补身体的最佳食品 。十大小吃之七：夜郎八卦鸡 推荐理由：夜郎民族素有以禽畜骨头卜卦预测吉凶祸福的习俗，卜卦杀鸡制作八卦鸡食用，是一道具有当地民族文化特色的名吃 。
做法：先从火炉中夹出一块红火炭放于地上，左手持鸡脚，右手泼水在火炭上，口念涉及用事的经文，将鸡在火炭上绕三圈，经文诵毕，再杀鸡 。脱毛洗净后，把鸡头、翅膀、腿卦按关节切出后，其余部分则切成块状一同清炖至熟即可食用 。