1.鸡枞菌中的枞读音到底是什么鸡枞菌中的枞读音是cōng 。
鸡枞菌,在自然界是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡枞菌菌丝体,形成一个共同的生态系统,这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有 。鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆 。
含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质 。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜,还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠 。
鸡枞西南、东南几省江西及台湾的一些地区出产 。扩展资料: 一、地理分布 鸡枞因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味,故得名鸡枞 。
鸡枞与白蚁共生 。黔西南州白蚁种群最多,与鸡枞共生的有7种 。
黔西南位于贵州、云南、广西三省交界,雨量充沛,自然生态条件优越,污染极少,是我国鸡枞等菌类的主产区,品质也最好 。在贵州遵义、六盘水等地区也生长,当地人给予的名字叫做“三八姑”、“三瓣菇”,据说它的来历是只要你找到一把,附近就还有二把 。
听老人说摘它的时候不要大声说话,不然会吓走,而且要在雨过天晴后才能生长出来 。云南因其山川地地貌特殊及所在经、纬度地理关系,被誉为植物王国 。
菌类就是这植物王国中的特殊一簇,鸡枞是菌簇中的上品 。二、营养价值 鸡枞菌鸡枞系野生食用菌之王,其肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全 。
中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口,营养丰富 。据分析,每100克鲜鸡枞菌含水92.61%,干物质7.39% 。
在干物质中,含粗蛋白34.94%,粗脂肪3.40%,粗纤维13.91%,可溶性糖4.5%,水解糖9.59%,灰分7.73% 。在灰分中氧化钙为20.29%,磷4.62%,铁1.89%,锰0.08% 。
还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C 。鸡枞具有较高的药用价值,现代医学研究发现,鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分,对降低血糖有明显的效果 。
参考资料来源:百度百科-鸡枞菌 。
2.木字旁写个丛这个字怎么读枞 <;名> cong
枞树 。常绿乔木,又叫冷杉 [fir] 。果实椭圆形,暗紫色 。木材供制器具,又可做建筑材料
枞,松叶柏身木也 。从木,从声 。――《说文》
姓
zong
枞阳
【枞的拼音怎么写】[Zongyang county] 县名 。在安徽省南部、长江北岸
枞(枞)zōng
⒈[枞阳]地名 。在安徽省 。
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枞cōng 1.木名 。干高数丈,可作建筑材料 。2.即崇牙 。古代悬挂钟磬架子上端所刻锯齿 。3.通"摐" 。撞击,击打 。4.姓 。汉有枞公 。见《汉书·高帝纪上》 。
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