白朗姆酒是什么酒白朗姆酒是白酒吗 _生活百科

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白朗姆酒是什么酒
朗姆酒是由糖制成的。更具体地说，朗姆酒是由蔗糖或蔗糖的副产品(糖蜜和红糖)制成，然后在橡木桶中发酵、蒸馏和陈酿。
有时添加其他成分来产生更多的味道，包括焦糖、水果提取物和香料。使用现代大规模生产的朗姆酒，混合不同年份的朗姆酒，以产生更一致的风味，并且*之后，可以加入焦糖，以产生批次之间均匀的颜色。
糖蜜基朗姆酒由于其基本原料的原因，通常具有甜味、香蕉味和热带水果味，而甘蔗汁制成的朗姆酒则具有明显的青草和植物味。朗姆酒产于甘蔗生产国，尤其是加勒比海地区。
虽然朗姆酒起源于加勒比海，但有证据表明，印度和中国可以追溯到几千年前由甘蔗制成的发酵饮料，甘蔗植物起源于远东。然而，据我们所知，朗姆酒最早是十七世纪在加勒比海的甘蔗种植园蒸馏出来的，它的存在是因为甘蔗是从欧洲带到那里的。
19世纪中叶，波多黎各成立了* *家商业朗姆酒酿酒厂。朗姆酒的生产很快传播到北美殖民地，1664年在现在的史坦顿岛建立了酒厂，三年后在波士顿又建立了一个。在美国独立战争之前，朗姆酒是新英格兰的一个繁荣产业。对甘蔗和糖蜜的需求成为民族贸易中的一个主要因素，并导致英国通过了《制糖法案》(这有助于导致美国革命)来增加税收。*最后，对从加勒比海进口糖和美国威士忌的限制导致北美产量下降。
传统的朗姆酒是由糖蜜制成的，糖蜜是制糖业的一种粘稠的糖浆状副产品。它与等量的水混合，发酵，然后蒸馏，这通常意味着陈年的优质朗姆酒通常是在罐中生产的，而白色的未陈年朗姆酒是在柱中生产的。蒸馏后，朗姆酒可以立即装瓶，短期储存或在橡木桶中陈酿几年。
添加老化色，融化精神，带来焦糖和香草味。湿热气候(如加勒比海)下的成熟朗姆酒会加重和加速陈酿过程。成熟后，陈年朗姆酒通常被混合，以提供瓶与瓶之间的一致性。
朗姆酒怎么喝？
朗姆酒按颜色分类，有银色朗姆酒、金色朗姆酒、深色朗姆酒三种。兰姆又称银朗姆酒，可以纯饮，也可以勾兑饮料，还可以做成鸡尾酒。羊肉酒可以和碳酸饮料勾兑，比如可乐、雪碧等。
汽水饮用法适合喝淡朗姆酒，酒精度在40% *左右的朗姆酒适合这种饮用法。将朗姆酒与苏打水以1: 2的比例混合，并挤入少许新鲜柠檬汁。朗姆酒会变得柔和，有点类似于陈年啤酒，口感柔和而复杂。
冰冻橙汁的饮用可以说是伏特加饮用的南方。将酒精含量为40%的淡朗姆酒放入冰箱冷冻层，48小时后取出。这时朗姆酒凝结成冰状液体，粘稠。按照1: 1的比例倒入鲜榨橙汁中，然后一口喝完，从喉咙到胃里会跨过一条丰富的冰线。
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