鲜奶和奶粉哪个营养价值更高鲜牛奶的营养价值鲜牛奶营养还是奶粉营养价值 _生活百科

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通常鲜奶的杀菌温度在70 ~ 75左右，可以杀死对人体有害的致病菌，但并不是完全无菌。因此，鲜奶一定要冷藏6 ~ 10天左右，人们在保质期内饮用比较安全。
奶粉也是超高温灭菌，但比牛奶多了脱水干燥过程，所以保质期可以达到2年。
事实上，不同的加工和灭菌方法、乳脂、含乳量等因素都会对成品奶产生影响。建议选择营养成分高、乳脂含量低的乳制品，饮用营养健康的牛奶。
【鲜奶和奶粉哪个营养价值更高鲜牛奶的营养价值鲜牛奶营养还是奶粉营养价值】买牛奶的2个小技巧。鲜奶是一种乳白色或微* *均匀的胶状液体，无沉淀、凝块、杂质、粘性和异味。
2.鲜奶中含有糖分和挥发性脂肪酸，所以略甜纯正。把牛奶倒进杯子里摇一摇，牛奶很容易挂在墙上。在玻璃杯上滴一滴牛奶。奶滴是圆形的，不容易散开。煮沸时，没有凝结和絮状物。
3、果奶稀白，香味降低，不容易挂在墙上；或者滴在玻璃片上，奶滴不成形，容易分散，所以是掺水牛奶。
4.煮沸后稍凉，表面出现豆腐状凝结或絮状物，说明牛奶不新鲜或已变质。选购奶粉的小技巧1 。看包装：合格奶粉包装上的标签要打印清楚，注明产地、厂名、地址、商标、成分、食用方法等项目。包装应完好，无漏粉现象。
2.试试手感：袋装奶粉，用手捏奶粉袋，来回摩擦。真正的奶粉质地细腻，发出吱吱的声音。还有假奶粉掺糖，颗粒粗，沙沙响。
3.颜色辨别：真奶粉是天然牛奶* *，是干粉，颗粒均匀，没有结块；假奶粉颜色是白色的，仔细看是结晶的，或者漂白的白色，或者有不自然的颜色。
4.气味：打开包装袋，真正的奶粉有牛奶特有的奶香味。假奶粉几乎没有乳香，甚至没有奶味。如果不新鲜、发霉、酸败、有苦味、有腥味，说明是劣质或变质的奶粉。
5.口感：真正的奶粉细腻粘稠，容易粘在牙齿、舌头和上腭，溶解缓慢，有无糖甜味。假奶粉在口中溶解很快，不粘牙，甜味很浓。
6、见溶解：速将奶粉放入杯中，用冷水冲洗干净。真正的奶粉必须搅拌溶解成乳白色的悬浮液。用热水冲泡时，有悬浮物漂浮现象，搅拌时粘在勺子上，无杂质，静置5分钟无沉淀。

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