面粉加黄油能做啥面粉加黄油 _生活百科

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面粉分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。一般低筋面粉有低筋，和黄油、鸡蛋等一起。它可以做软蛋糕和脆饼干。高筋面粉面筋含量高，和黄油结合在一起，可以做出非常好吃又有嚼劲的手撕面包，还可以做泡芙之类的甜点。
一、面粉加黄油能做啥
面粉用途广泛，不同面筋的面粉做成的食物味道也不同。一般高筋面粉适合制作面包、饺子皮等耐嚼食品，中筋面粉适合制作馒头、包子等面食，低筋面粉适合制作蛋糕等甜品。手撕面包可以用高筋面粉和黄油做，饼干可以用低筋面粉和黄油做。
在高筋面粉中加入蛋黄液、牛奶和融化的黄油，搅拌均匀，慢慢揉成面团，然后做成面包的形状。然后静置发酵2小时左右，再放入烤箱175烤30分钟左右。这样就可以做出好吃又有嚼劲的手撕面包了。也可以用高筋面粉和黄油做出奶油泡芙等美味。
【面粉加黄油能做啥面粉加黄油】如果用的是低筋面粉，可以加入一些蛋液、糖、黄油，然后搅拌均匀，直到棉丝顺滑。体积膨胀后，可以做成饼干的形状，然后放入烤箱185烤10-15分钟左右。除了做饼干，低筋面粉和黄油也可以做非常软和甜的蛋糕。

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