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00-1010 宫保鸡丁制作材料：鸡腿1根，葱1根，鸡蛋1个，花生30颗，
00-1010洋葱1根，干辣椒8个，花椒20个，料酒1勺，酱油2勺，醋2勺，红油3勺，莜麦粉2勺，白糖1勺半，
00-1010 1.准备鸡腿、花生、花椒、干辣椒、料酒、醋等。
2.鸡腿去骨，切成鸡丁。
3.将鸡丁倒入1勺料酒、1勺酱油、1个蛋清、盐和2勺燕麦粉中拌匀。
4.将鸡丁腌制20分钟。
5.将大葱切成小块。
6.小火炒花生。
【美味川菜宫保鸡丁制作全过程方法宫保鸡丁制作方法宫保鸡丁的家常做法百度百科】7.锅中加入少许底油，小火煸炒香椒，直至散发出麻香味。
8.加入干辣椒，继续翻炒。
9.倒入鸡丁，翻炒至三分熟。
10.加入2勺醋翻炒均匀。
1、然后加入1勺酱油翻炒。
12.倒入白糖。
13.加入水淀粉勾芡。
14.*倒入洋葱段，翻炒出洋葱味。
15.倒入脆花生。
16.*出锅前倒入3勺红油，使其变亮。

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