雪花粉是什么面粉雪花粉是什么成分 _生活百科

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雪花粉是一种面筋含量高，粘性强的面粉。因其外观为白色，颗粒较大，看起来像雪花而得名。雪花粉也可以用来做拉面、龙须面等面食，但更多的是用来做鱼饵，在一些工业制造中也经常用到。
一、雪花粉是什么面粉
雪花粉其实是一种面粉。现在市场上有很多种面粉，如面包粉、雪花粉、饺子粉、付强粉等。这些名称不同的面粉，其实都是普通面粉再加工而成，是为了满足不同菜系对面粉的需求。
【雪花粉是什么面粉雪花粉是什么成分】雪花粉因为蛋白质和水分含量高，属于高筋面粉的范畴。雪花粉的外观颜色是雪白的，但与普通面粉不同的是，雪花粉的颗粒比较大，在地上看起来像雪花。
雪花粉和面粉的作用是有一定区别的。雪花粉也可以用来做拉面、龙须面、饺子皮，因为它的肌肉力量很强。但雪花粉因为粘性强，更多的是作为饵料使用，在很多工业生产中也有使用。

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